Пищеблок хосписа

Отредактировано 28.04.2017, в 09:31:

Необходимо разработать раздел ТХ пищеблока хосписа. Общая площадь помещений 52 м.кв. Проект нужен для утверждения в СЭС.
Из исходных данных имеется только план БТИ. Пищеблок на сырье. Мощность хосписа - 40мест. Пищеблок рассчитан только на готовку, без обеденного зала (питание происходит попалатно, проживающие лежачие). Помещение №1 (по плану БТИ) предполагается для готовочной зоны; пом. №15 - для персонала (с душевой и СУ); пом.№17 может использоваться дополнительно (например, для хранения продуктов и пр.).