Технологический проект ресторана 140 м2. Все данные есть.

Технология ресторана быстрого обслуживания по ГОСТ"у.

Нет необходимости в подборе оборудования и генерации технологических процессов. Эти данные есть.
Необходимо подготовить проект технология на основании данных, которые мы вам предоставим (список оборудования и его характеристики, расположение оборудования при вашей консультации зоны, норм, гостов и снипов (и таких вещей, как пересечение потоков сырь и готовой продукции).

Размеры:
>=140 м2 ( на фото Блоки 3 и 4)
Ширина помещения >=5,8 м
Длина помещения >=17,4 м

Тип помещения:
Помещение встроенно-пристроенное к жилому, многоэтажному, квартирному дому.
Зальная планировка.
Кухня открытая.
Изолированных комнат только 2. Два туалета.
Все остальное открыто.
Все приготовление внутри.
Оборудования на 80 кВт.
Детали ТУ по запросу.

Условия оплаты:
Оплата поэтапная.

Обязательно:
- опыт проектирования технологий от 3-ех лет
- отличное понимание норм в общепите (обновленные госты, снипы и тд)
- выезд и обмер помещения с аналоговой (не лазерной) рулеткой
- согласование конкретных дат по сдаче этапов проекта и оплата по ним
- согласование дат презентации предварительных результатов в google hangout
- передача исходного файла
- выполнение работы в auto cad – минимум. В revit – это плюс.